Содержание
Визитка проекта
Название темы учебного проекта
«Человек в мире веществ: материалы и химические процессы»
Предмет, класс
химия, 10-11 классы
Приблизительная продолжительность проекта
4 часа (2 часа в неделю)
Основа проекта
Образовательный стандарт основного общего образования по химии.
Дидактические цели и ожидаемые результаты обучения
Обучающие цели:
- повторить, закрепить уже имеющиеся у учеников знания по темам белки, жиры и углеводы;
- познакомить учащихся с понятием консерванты пищевых продуктов и выявить их значение для человеческого организма;
- сформировать умение бытовой грамотности(читать маркировку изделий пищевой, фармацевтической и легкой промышленности, соблюдать инструкции по применению приобретенных товаров);
Воспитательные цели: формирование таких качеств личности как убежденности в познаваемости химической составляющей картины мира; отношения к химии как к элементу общечеловеческой культуры; Развивающие цели:
- развитие наблюдательности;
- развитие умения правильно обобщить данные и сделать вывод;
- развитие умений работать с Интернет - ресурсами;
Ожидаемые результаты обучения:
В ходе работы над проектом учащиеся освоят:
- основные факты и понятия по теме «Человек в мире веществ»;
- способ использования приобретенных знаний и умений в практической деятельности и повседневной жизни для безопасного обращения с веществами и материалами;
экологически грамотного поведения в окружающей среде, школьной лаборатории и в быту.
Вопросы, направляющие проект
Основополагающий вопрос
Какую пищу ты употребляешь?
Проблемные вопросы
- Сколько яиц можно съесть без вреда для здоровья?
- Почему, если долго жевать черный хлеб, его кисловатый вкус меняется на сладкий?
- Жиры - топливо или балласт?
Учебные вопросы
- Что такое белки, жиры и углеводы?
- Что такое калорийность веществ?
- Что такое консерванты пищевых продуктов?
- Почему они могут причинить вред здоровью человека?
- Как безопасно использовать вещества и химические реакции в повседневной жизни?
Необходимые начальные знания, умения и навыки
Учащиеся должны знать базовые понятия изученного ранее курса химии и биологии: что такое вещество, какие вещества называются белками, жирами, углеводами; в чем их различие. В каких продуктах содержатся эти вещества. Основные сведения о химическом строении органических веществ: белков, жиров, углеводов. Учащиеся должны уметь записывать формулы этих соединений.
Материалы для дифференцированного обучения
Материалы и ресурсы, необходимые для проекта
Оборудование:
- …
- …
- …
Программное обеспечение:
- …
- …
- …